Користь і шкода винограду

- 28.09.2021 10:41
Користь і шкода винограду

Багато калію і цукру: користь і шкода винограду

Технічні сорти винограду, з яких роблять вино, містять не так багато цукру і калорій, як столові, які ми звикли їсти. Скільки винограду можна з'їсти в день, щоб не нашкодити здоров'ю, а, навпаки, отримати потрібні вітаміни і кислоти?

Виноград - дивовижна культура, росте навіть в холодних місцях. Житель Київа Анатолій Сидорович вирощує його у себе. За його словами, сорт "Рожевий супер" стійкий до холодів і швидко дозріває. Гроно важить майже два кілограми.

"Він не набирає багато цукру, зараз у нього цукру десь 13 відсотків", - розповідає господар.

Це відсоток за шкалою Брикса, яка показує процентне співвідношення цукру в цукровому розчині і воді. А чим солодший, як відомо, тим більше калорій. Так що одні відмовляються від винограду, боячись за власну вагу, а ті, хто його їсть, навпаки, не знають міри. Учасники вуличного опитування розповідають, що хороший виноград - це солодкий і без кісточок. Один з опитаних зізнався, що може з'їсти півкіло ягід за один раз.

Зелені або білі сорти винограду, до слова, містять менше калорій, ніж чорні. Але це технічні сорти, з яких роблять вино. У них на 100 грамів міститься 40 калорій. Але їмо ми звичні столові сорти: кишмиш і "дамські пальчики". У кишмиш калорій найбільше - 95. Втім, дієтологи заспокоюють: є його можна, але в меншій кількості, ніж інші сорти.

Денна норма столового зеленого винограду - 15 ягід, а кишмишу - вполовину менше. Але зате це можна робити кожен день і насичувати організм корисними речовинами. Вітаміни групи В, вітамін К є і в темному, і в світлому винограді. А ось калію більше в темному.

"Той сорт, який темно-синій, синьо-чорний, в ньому більшу кількість калію. Калій потрібен для серцевої системи, для м'язової", - розповіла терапевт-нутриціолог Центру медичної реабілітації Христина Горячева.

Також в темній ягоді більше поліфенолів - це потужні антиоксиданти, до того ж вони стимулюють вироблення бактерії, яка допомагає створювати захисний слизовий шар в нашому кишечнику. Але якщо з виноградом переборщити, можна заробити здуття.

"У винограді містяться фруктоза і глюкоза. За рахунок того, що в ньому міститься і целюлоза, можуть виникати такі диспепсичні розлади", - пояснила лікар-дієтолог Тамара Прунцева.

Людям з гастритом варто бути обережними через вміст у винограді кислот. Їх в ньому багато - лимонна, яблучна, винна, бурштинова. Здоров'ю вони принесуть тільки користь. Наприклад, бурштинова забезпечує наші клітини киснем. У сорті "Молдова" її в п'ять разів більше, ніж в сорті "Ізабелла".


Ключові слова: віноград якості

Коментарі (0)
Додати свій коментарій:
*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:
Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина 
Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання.
Відповідь на питання «скільки» - число
Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Червона заона в Україні 21-25 жовтня 2021 року Сьогодні "червона" карантинна зона може поповнитися ще двома областями України
- 20.10.2021 17:42
Користь та шкода винограду Багато калію і цукру: користь і шкода винограду
- 20.10.2021 12:48
Bitcoin поставив новий рекорд 64 453 долара Ціна криптовалюта майже досягла історичного максимуму
- 20.10.2021 11:35
С 21 октября будут проверять сертификаты вакцинации. Как это будет? Что необходимо знать? Обязательно должны быть указаны: вид прививки количество доз, подпись врача и печать учреждения здравоохранения
- 19.10.2021 13:48
В Україні циклон зіткнувся з антициклоном чого чекати? Про це вона повідомила в своєму Телеграм-каналі.
- 19.10.2021 11:43
Сериал Игра в кальмара опасен для психики детей. Что предпринять родителям? Советы психолога Что предпринять и как превратить сериал в пользу для вашего ребёнка? Рассказывает психолог Виктория Шудель.
- 18.10.2021 10:25
Нужны ли антибиотики при лечении COVID-19 Только за сутки 11 октября в Украине зафиксировано 11,9 тыс. Новых подтвержденных случаев коронавирусной болезни COVID-19, количество
- 16.10.2021 10:39
Внаслідок зіткнення автомобіля з електроопорою, постраждало двоє. Фото 15-го жовтня, до поліції надійшло повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду з
- 15.10.2021 11:30
На Буковині у швидкій помер громадянин Італії У реанімації Сторожинецької районної та Чернівецької обласної лікарні його не змогли прийняти, і
- 13.10.2021 10:51

Всі новини