Платинова Буковина

Все хозяйки обладают собственными кулинарными секретами, и приготовление творожной пасхи - не исключение. Многие добавляют в творог изюм и орехи, кто-то предпочитает сгущенное молоко или мед, а также свежие ягоды или цукаты. Однако, так или иначе, для творожной пасхи нужно брать свежие и исключительно качественные продукты - творог, яйца, сметана, сливочное масло и сахар, а также другие продукты, которые украшают и делают это лакомство еще вкуснее, ароматнее и необычнее. Тут можно проявлять изобретательность и фантазию.

Пасха должна иметь форму усеченной пирамиды, что неслучайно, поскольку такая форма является символом Гроба Господнего. У многих есть специальные формы - пасочницы, которые представляют собой четыре дощечки, скрепленные между собой клиньями. Внутренняя сторона формы украшена цветами, крестами и буквами ХВ (Христос Воскресе), которые потом переносятся на саму пасху. Однако если у вас нет специальной пасочницы, то можно использовать пасочницу в виде пирамиды, конфетницу или глубокую тарелку.

Для приготовления творожной пасхи есть два способа - горячий и холодный. При приготовлении холодной пасхи необходимо перетереть творог через дуршлаг, добавить в него сметану или размягченное сливочное масло, сахар, изюм или цукаты. Все ингредиенты необходимо перемешать и выложить в пасочницу. После этого необходимо отправить пасху в холодное место - подвал, чулан или холодильник на несколько часов, и положить сверху гнет. Перд подачей такую пасху можно украсить листками мяты, виноградом, свежими ягодами.

Для приготовления горячей пасхи времени нужно будет побольше. Для начала все компоненты также перетираются, а после нагреваются в посуде на малом огне. После появления в массе первых пузырьков следует ее снять с плиты и остудить. Уже остывшую массу необходимо выложить в форму и вынести на холод. Горячая пасха, как правило, получается вкуснее и слаще.

Для приготовления пасхи нужно брать однородный сухой творог, в котором нет белых зернышек и желтых вкраплений. Творог стоит пропустить через сито дважды, тогда он получится нежнее. Однако ни в коем случае нельзя использовать мясорубку, ведь тогда творог получится вязкий, липкий и давленнный. Для того, чтобы творожная масса получилась воздушной и пышной, стоит немного взбить ее миксером. Сметана или сливки должны быть 30%-ными. Масло стоит брать сладкое и размягченное. Изюм следует заранее промыть и просушить на сафетке. Перед добавлением миндаль стоит очистить от кожуры, что проще сделать, продержав его в горячей воде в течение получаса, и измельчить.

Пасху можно сделать более пикантной с добавкой кардамона и бадьяна, измельченных в кофемолке и просеянных через ситечко. Супер-аромат пасхе придаст всего щепотка ванили.

Подавать пасху стоит на блюде, предварительно присыпанном корицей или сахарной пудрой. Дополнительно украсить творожную пасху можно листиками мяты или лепестками роз, а в цент поставить свечу.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

ецепт ніжного домашнього зефіру без випікання Швидко та просто: рецепт ніжного домашнього зефіру без випікання
- 16.04.2024 10:32

Минулої доби шахраї ошукали двох чоловіків на суму понад 31 тисячу гривень: дізнавачі поліції розпочали кримінальні провадження Цього разу аферистам вдалося незаконно збагатитися чужими коштами під приводом
- 16.04.2024 10:09

ДНК тест для родового дерева, ДНК-экспертиза на этническое происхождение ДНК-тестирование – это мощный инструмент, который позволяет
- 15.04.2024 13:56

Образа: мозок шукає швидкі способи впоратися зі стресом Ми отримуємо сигнал ззовні, але не знаємо, що з ним робити
- 05.04.2024 11:23

Британський суд відклав екстрадицію Джуліана Ассанжа до США Засновник WikiLeaks у Великій Британії
- 01.04.2024 13:10

Чому наш організм вимагає солодкої та жирної їжі і що з цим робити Солодощі для нашого тіла це простий і, головне, швидкий спосіб о
- 01.04.2024 12:58

На Буковині слідчі поліції повідомили чоловіку про підозру у вчиненні домашнього насильства Житель обласного центру впродовж тривалого часу вчиняв протиправні дії відносно
- 01.04.2024 12:48

Влада України відкинула причетність до теракту в Крокус Сіті Холл МЗС України назвало звинувачення у причетності Києва до теракту
- 27.03.2024 13:03

Теракт в Крокусе Сити Холл: новая информация, количество пострадавших и судьба нападавших Глава Федеральной службы безопасности (ФСБ) России
- 25.03.2024 11:19

Терористи з Крокус Сіті - хто вони та хто замовник теракту Що відомо про терористів
- 24.03.2024 09:07

Всі новини